Готовится из самых обычных продуктов, из техники нужен будет только миксер. Муку используем двух видов – льняную и миндальную. Получается сытно, вкусно, ароматно. Три яйца делим на белки и желтки. В белки капаем несколько капель лимонного сока, проще выдавить прямо из лимона, добавляем ванилин и подсластитель. Взбиваем. В желтки кладем масло, подсластитель и сразу оба вида муки. Льняную муку можно взять любую, но если она будет из светлого льна, ватрушка получится красивее. Не забываем добавить немного соли...