Праздничный стол всегда требует особых блюд, которые могут удивить гостей не только вкусом, но и оригинальностью. Одним из таких блюд может стать нежная свинина под клюквенным пюре. Это сочетание мяса с кисловатым ягодным соусом привнесет в ваш праздничный ужин особую нотку. Рецепт прост в исполнении, а результат гарантированно порадует всех, кто его попробует. Свинина — это мясо, которое идеально подходит для запеканки в духовке. Оно получается мягким и сочным, особенно если выбирать такие части, как карбонад или ошеек...

ПРЕДИСЛОВИЕ Други моя, сегодня я хочу поделиться с вами своим авторским рецептом сказочно вкусной домашней буженины из свинины! Эту буженину я назвал "Праздничная" по двум причинам: 1) во-первых, если её поставить на любой праздничный стол, то она будет на этом столе центральным блюдом, гвоздём программы, так сказать, а во-вторых, поедание этой буженины - это истинный праздник вкуса! Для приготовления этого блюда нам понадобится довольно много разных продуктов, в том числе - и не самых дешёвых...