Свиная грудинка отлично подходит не только для приготовления мясной закуски, но и вторых блюд. Ее можно фаршировать разнообразными начинками или закручивать в рулеты. Мясо грудинки всегда получается нежное, невероятно сочное и красивое. Показываю 2 любимых варианта приготовления свиной грудинки на праздничный стол. Блюда готовятся из простых продуктов, но вкус получается прекрасный. Первый вариант. Для приготовления подходит свиная брюшина или грудинка (вес 1,2 кг). Делаем в куске 2 глубоких разреза, но до конца не прорезаем...

Запеченная свиная грудинка привлекает своей текстурой — чередование слоев сала и мяса с различной мягкостью. Такая грудинка может быть отличным перекусом в течение дня или вкуснейшей холодной мясной закуской для домашнего праздничного застолья. Рецепт № 1. Свиная грудинка по-норвежски Черный перец горошком, кориандр, зёрна горчицы, чеснок, перец чили измельчите в ступке, добавьте соль, сахар, растительное масло и перемешайте. На коже грудинки сделайте надрезы в виде решетки. Надрезать нужно саму кожу и немного жир, до мяса не прорезаем...