Главное, рецепт найти удачный - я нашла, делюсь: хороша капуста. Кисло-сладкая, душистая, нежно хрустящая, отличный баланс соли, сахара и уксуса, шелковый маслянистый маринад - песня!  Моя любимая маринованная капуста со свеклой (крупными ломтиками, четвертушками или "пелюстками" - лепестками, аналог капусты по-грузински, аналог той, которую называем "как на рынке". Да какой рынок - домашнюю не сравнить.  Маринованная капуста со свеклой, рецепт + ингредиенты 1. Капусту (1.5 кг ориентировочно) разделить на 8-10 частей...

Вкусная капуста со свеклой, от которой все мои близкие без ума. Готовлю постоянно, муж готов сразу всю банку съесть :)Уверена, что вам тоже понравится, поэтому рекомендую записать рецепт, пригодится! Ингредиенты: капуста свекла морковь чеснок соль сахар уксус масло растительное перец лавровый лист Сразу небольшое примечание: в данном рецепте я указала пропорции на одну банку объемом 3 л. Итак, нам нужно 2 кг белокочанной капусты. Режем ее квадратиками размером примерно 3-4 см. Шинковать капусту соломкой не нужно! А вот морковь нам как раз нужно нашинковать тонкой соломкой...