Классический рецепт мяса с поэтическим названием, как можно подумать, в честь старика Веллингтона. Но данное блюдо посвящено не этому известному англичанину, а городу Веллингтон из Австралии. Там очень хорошо развито скотоводство и качественное мясо не является редкостью. Блюдо весьма праздничное и не подходит для ежедневного употребления чисто с моральной точки зрения, но сложности в приготовлении никакого нет. Говяжье мясо здесь - основа, с него всё и начинается. Лучше всего выбрать каплеобразную говяжью вырезку...

Это блюдо традиционное для английской кухни. Его часто подают на рождественский праздничный стол не только в самой Великобритании, но и также оно входит в основное праздничное меню Австралии, Новой Зеландии и некоторых регионов Канады, а еще во многих странах Европы. Ингредиенты: Как готовить: 1. Подготовить мясо. Щедро приправить обе стороны кусков солью и перцем. 2. Растопить 1 столовую ложку масла в сковороде. Выложить стейки и обжарить с каждой стороны по 2-3 минуты. Переложить на тарелку и остудить...