Правильно приготовленные рыбные блюда могут стать украшением любого праздничного стола в любое время года. Ведь рыба и морепродукты гармонично сочетаются с зеленью, большинством овощей, многими видами круп. Необходимо уметь правильно выбирать морепродукты и свежую рыбу, готовить полезные и вкусные блюда. Но не менее важно знать правила сервировки стола с рыбными блюдами и тонкости выбора посуды. Начнем с классического «рыбного набора» - небольшого ножа с широким лезвием-«лопаткой» и трезубой вилки...

Любите рыбу и часто ее едите? Разберемся ЧЕМ ее есть правильно. Точно не попадете впросак в ресторане, а дома сможете разнообразить сервировку стола Большинство из нас ест рыбу, мясо и все остальное - одними приборами. Тарелки для горячего тоже чаще всего в доме одного вида. Между тем, рыба -продукт особый, и есть специальные приборы и посуда, которые делают ее поедание более удобным и эстетичным Для рыбы существуют свои приборы - Нож и Вилка. Их задача - не резать продукт, а помогать отделять филе от костей...