По новогодней традиции многие жители постсоветского пространства ставят на праздничный стол незатейливый салат под названием "Оливье", в нашей с мамой семье его называли зимним. За свою небольшую жизнь я попробовала несколько вариантов этого блюда. Хотя мы его готовили очень просто, не затейливо и без изысков: яйца, картошка, зеленый горошек, вареная колбаса без жира молочная или докторская, соленые или маринованные огурцы, репчатый лук и конечно майонез. Как-то меня угостила моя первая свекровь другим вариантом этого новогоднего салата...

Хотела подвести итоги года, но решила написать про оливье и праздничный стол. Сейчас многие пишут о том, что не хотят готовить и объедаться на новогоднюю ночь. Что это все пережиток прошлого, что это вредно, что оливье уже всем надоел и бла-бла-бла. Так вот хочу выступить в защиту оливье, селедки под шубой и всего такого подобного. Не знаю, кто как, но я ела, ем и буду есть оливье в новогоднюю ночь (по крайней мере в эту). И селедку под шубой. Для меня это неотъемлемый атрибут этого праздника. Возможно, это не самые полезные блюда, и особенно ночью...