Солянку после Новогодних застолий готовлю обязательно, как и уху. Куда ж без них после плотных и жирных застолий? Я семейные традиции строго блюду. Всё солёное, копчёное, варёное (и мясо, и рыбу) обязательно использую в супах, живительных и восстанавливающих бодрый дух. Когда мясо отвариваю для салатов, то бульон всегда сохраняю. Предпочитаю иметь замороженный бульон в холодильнике. Ну уж а мяса всякого после праздничных застолий остаётся столько, что вкусную солянку соорудить ничего не стоит. А ещё остаётся просто отварное мясо...

Солянка самое посленовогоднее блюдо, и приготовить его есть аж несколько причин:  Итак, готовим. Сейчас вы поймете, что пицца не король утилизации остатков продуктов )))  У нас была кастрюля куринно-говяжьего бульона, который я сварила 30го числа. То есть изначально это был суп-набор оставшийся от разделки тушки на праздничное меню, я его сварила и в тот же день варила говядину на салат "Тбилиси", не выливать же поллитра говяжьего бульона. Добавила к куриному.  Мясная основа солянки:  Ещё понадобятся...