Солянку после Новогодних застолий готовлю обязательно, как и уху. Куда ж без них после плотных и жирных застолий? Я семейные традиции строго блюду. Всё солёное, копчёное, варёное (и мясо, и рыбу) обязательно использую в супах, живительных и восстанавливающих бодрый дух. Когда мясо отвариваю для салатов, то бульон всегда сохраняю. Предпочитаю иметь замороженный бульон в холодильнике. Ну уж а мяса всякого после праздничных застолий остаётся столько, что вкусную солянку соорудить ничего не стоит. А ещё остаётся просто отварное мясо...

Праздники - это чудесно. Но все эти салаты, жареные куры, колбасная нарезка, снова салаты. Из всего гастрономического изобилия надо как-то выходить. Бодрости может придать горячий супчик. Солянка - это такая удобная штука, которая решает две задачи: утилизировать колбасную нарезку и поесть супчика. Рецептов множество, наверняка и у вас свой любимый есть. Я в начале года варила солянку в мультиварке, и по вашему рецепту тоже, наверняка, получится сварить в мультиварке. Схема такая: сделать зажарку...