…И как спасти прошлогодний оливье. И так всегда: засучив рукава, мы сначала готовим море салатов, запекаем-жарим-тушим мясо, рыбу, делаем нарезки, котлеты жарим. И тортики печем. А потом - с навязчивой любезностью гостям раздаем, да побольше: чтобы "не пропало". А "пропадать" новогодние яства умеют. В среднем, оливье, шуба, "крабовый" салат и прочие Мимозы "живут" 12 ч после приготовления. Винегрет и другие, с маринованными огурцами, квашеной капустой, без майонеза - в отдельных случаях можно хранить и до 18 ч...