Порционное горячее на Новый год для ленивых В любом деле, в том числе и готовке, есть три параметра, из которых можно выбрать только два: скорость, стоимость и качество. Сегодня расскажу о быстром и вкусном варианте горячего на праздник. Нам потребуются: 📍утиные грудки (по 1 на человека), 📍горсть клюквы, 📍перец, соль, сахар 📍тимьян. 1️⃣ Сразу включаем духовку (200 градусов), ставим на огонь старую-добрую чугунную сковородку, чуть-чуть смазанную маслом, чтобы слегка блестела, не более. 2️⃣ Грудки обсушиваем полотенцем или салфетками, кладём на горячую сковороду и обжариваем с двух сторон по 3-4 минуты, затем сбоку по 1 минуте до красивого цвета. 3️⃣ Кладём в форму, отправляем в духовку ещё на 4-5 минут, достаём и даём отдохнуть пару минут. В результате получится прожарка, как на фото (температура внутри грудки составила 62 градуса, грудка весом примерно 250-300 гр). Если боитесь розоватого мяса, подержите грудки подольше. 4️⃣ Тем временем в сотейник киньте горсть клюквы, немного сахара, перца, тимьяна и проварите. Посолите по вкусу, при необходимости пробейте блендером. Подавайте целиком или в нарезке. 🎄Приятного аппетита!🎄