Мясо в духовке готовлю часто. Запекаю и целиком, но чаще порционно. Так получается быстрее и подавать удобнее. Всегда добавляю к нему что-нибудь интересное из специй и, как в этом рецепте, из овощей. К такому мясу и гарнир не очень нужен. Получается оно сочное, нежное и мягкое. Просто тает во рту и выглядит красиво. Можно на праздничный стол приготовить. А времени нужно меньше часа. Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи. Как приготовить: Свиную шейку нарезать толщиной по 3 см поперек волокон и сделать глубокие надрезы кубиком с одной стороны каждого куска...