Острая закуска «Огонек» получила свое название из-за жизнерадостного красно-оранжевого цвета и обжигающего вкуса. Пюре, обильно сдобренное острым перцем и чесноком, чаще всего готовят из помидоров, добавляя к ним болгарский перец, морковь, зелень и другие ингредиенты...

Предлагаем приготовить вкуснейшую закуску на зиму. "Огонек" из помидоров и перца без хрена получается довольно пикантным. Овощи не подвергаются термической обработке, а баночки следует хорошо пропаривать. Такая заготовка хранится в холодильнике, она отлично подходит к шашлыку. Ингредиенты: помидоры 300 г чеснок 1 зубчик перец красный жгучий 1 шт сахар 0.35 ч.л. соль 0.3 ч.л. уксус 9% 0.5 ч.л. Приготовление: Свежие помидоры промываем водой. Измельчаем помидоры с помощью терки, либо в блендере...