Обряд помазания маслом во время вечернего богослужения называется Елеопомазание и символизирует Божью милость и благодать, которая нисходит на человека. Совершается это следующим образом: священник берет масло из лампады, которая горит перед праздничной иконой (или освященное на службе масло), и с помощью него рисует крест на лбу верующего. Обряд Елеопомазания (именно обряд, а не Таинство) традиционно проходит во время воскресной и праздничной утрени. А, как мы знаем, утреня, несмотря на свое название, может проходить и утром, и вечером...

Соборование называют ещё Елеосвящение от слова "елей" - масло. Это одно из 7 таинств Церкви Христовой. Соборованием называется потому что изначально для этого дела собирались 7 священников. Цель соборования - через помазывание освящённым маслом получить исцеление души и тела. Во время этого таинства священники молятся, чтобы человеку были прощены грехи, в которых человек не может покаяться, потому что забыл их. Поэтому логично собороваться тем людям, кто уже до этого исповедовался, причащался, но всё ещё продолжает болеть...