Заморозка рыбных полуфабрикатов - как лучше Полуфабрикаты из рыбы сокращают время приготовления пищи и делают ее более разнообразной. Этот вид продукции делается в основном из рыбного филе. К разновидностям этой продукции можно отнести рыбный фарш и порционные куски рыбы Достоинства рыбных полуфабрикатов Рыба, из которой делают полуфабрикаты В основном для приготовления рыбных полуфабрикатов используется замороженная рыба, которую предварительно размораживают двумя способами: Воздушную разморозку используют для оттаивания больших брикетов, спрессованных из рыбы...

Мы все сталкиваемся с дефицитом времени, когда подготавливаем блюда к праздничному столу. Но для максимальной экономии времени, а так же для высвобождения конфорок перед праздником, можно заготовить некоторые из продуктов заранее в виде полуфабрикатов. 1. Курицу (или любую другую птицу) полностью обработать и заморозить – целиком или кусочками нужной величины. 2. Отварить шпинатные листья, дать им остыть, отжать от жидкости, завернуть небольшими комочками в стрейч пленку и отправить в морозилку. 3...