Праздники - это неотъемлемая часть нашей жизни. И, пожалуй, ни один праздник не обходится без застолья. Так вот, возникает такой вопрос: праздник в первую очередь для кого? Для гостей, которые придут и сядут за накрытый стол или для хозяев, которые покупают продукты, готовят блюда, сервируют и накрывают тот самый праздничный стол? И чтобы праздник действительно удался, нужно учесть все нюансы. С чего начинается подготовка к празднованию какого - либо события? Конечно, с составления списка гостей и меню...

На что обращать внимание при подготовке праздничного стола, чтобы он был легким для пищеварения, но в то же время вкусным и разнообразным?⠀ Первое и, пожалуй, самое главное для меня - это основываться на сочетаемости продуктов. Согласно Аюрведе есть несколько продуктов, которые не совместимы между собой, поскольку они вызывают брожение, токсины, тяжесть, газы… И знание этих категорий очень помогает создать стол более сбалансированным. Итак, что я всегда исключаю при готовке еды: 1. Соединение молочных продуктов и кислого, включая свежие фрукты...