С чего начать новый год, как не с изящества французской кухни? А, может, и не изящества, ведь речь идет о Средневековье. Судите сами, сейчас Зои Лионидас (исследователь Средних веков, лингвист), автор книги Кухня Средневековья нам всё расскажет. - Вот, если бы мы пришли в гости к простому парижанину, скажем из числа ремесленников, чем бы он нас угощал и в каких количествах? - Вопрос о том, чем угостил бы вас гипотетический средневековый ремесленник будет, конечно же, решаться в зависимости от его достатка...

Праздники играли важную роль в жизни средневекового общества, внося разнообразие в однообразные будни. Особенно любимыми были Рождество, Пасха и различные ярмарки. При всём различии традиций в разных странах, можно выделить некоторые общие черты. Одним из главных атрибутов любого торжества была обильная еда. Знать старалась удивить изысканными яствами и потчевала огромным количеством мяса. Простолюдины тоже старались отметиться чем-то особенным в праздничном меню. На рождественском столе обязательно красовался запеченный лебедь или павлин...