К Новому году близким людям хочется сделать необычный и запоминающийся подарок. Шоколад любят почти все, но коробка конфет из магазина – уже дурной тон. А вот шоколад и конфеты, приготовленные своими руками с любовью, запомнятся надолго. Как сделать домашний шоколад отличного качества с нуля, какие начинки в него добавить и что для этого нужно, рассказывает шоколатье Яна Денисова. Феноменом и гастрономическим трендом 24 года считают дубайский шоколад, a ролики про него в сети собирают миллионы просмотров...

Представьте: праздничный вечер, огни гирлянд, улыбки друзей... и вручаете вы не банальную коробку конфет, а набор handmade-шоколада, который создали сами. Такой подарок запомнится надолго! Но как превратить какао-бобы, орехи и фантазию в кулинарный шедевр? Сейчас расскажу — всё проще, чем кажется. Главный секрет вкуса — качественная основа. Запомните: ⚠️ Ошибка новичков: брать плитки с добавками вроде «ореховой крошки» или «печенья». Они хуже плавятся и могут испортить текстуру. Берите классический шоколад без лишних ингредиентов...