Здравствуйте, любители вкусных рецептов! Коллеги по работе подарили мне на день рождения керамическую утятницу для запекания. Только её внешний вид вызывает аппетит. Очень люблю подарки, которые не надо убирать на дальнюю полку. Конечно, я сразу решила её опробовать. Купила утку и приступила к процессу...

Доброго вам дня, дорогие любители вкусных пернатых! 😊 Утку я неимоверно уважаю практически во всех ее проявлениях – жареной, вареной, запеченной, вяленой. Но запеченную – особенно. Потому что это реально очень вкусно. Но есть нюанс. Слово «вкусно» в сочетании с «запеченная птица» в моем ассоциативном ряду неотделимо от слова «сочно». Потому что на нашей кухне устоялось правило, которое гласит, что запеченная сухая птица – это испорченная птица. По той же причине мы очень и очень давно отказались, например, от готовых цыплят-гриль из супермаркетов...