Все чаще на наших столах за семейными обедами, в торжественных случаях, сервируется сырная тарелка. Если к домашнему столу можно порезать и подать сыр, в принципе, как угодно, то для гостей или к торжественному мероприятию такое блюдо нужно подготовить и оформить по всем правилам. Как правильно подается сырная нарезка? Сырное ассорти подают в качестве самостоятельного блюда, но чаще как закуску к вину или как десерт. Сыр не стоит покупать заранее, он должен быть максимально свежим. После покупки храните сыр в холодильнике, но каждый сорт в своем контейнере...

Сырная тарелка – французское изобретение. Она подается и в качестве «полноценного блюда», и как десерт. С сыром обычно пьют вино, но и пиво тоже вполне позволительно. Сыры подают на доске или специальном подносе – деревянном, фаянсовом или кованном, или дереве или фаянсе в оковке...