Потрясающая рыба на праздничный стол! Оригинальная подача, аппетитный вид и яркий насыщенный вкус делают такую рыбку настоящей королевой стола! Блюдо давно стало доброй семейной традицией и мы обязательно готовим его в период Новогодних праздников. Способ приготовления: ✅ Берём филе любой красной рыбы, срезаем кожу, убираем все косточки, солим и перчим с двух сторон. Далее раскатываем пласт слоёного бездрожжевого теста (толщиной 4-5 мм.) и сверху выкладываем рыбу. ✅ Шпинат заливаем кипятком на пару минут, после сливаем воду, аккуратно отжимаем листья от лишней влаги и произвольно измельчаем. К шпинату добавляем сливочный сыр (творожный, маскарпоне или крем-чиз), слегка солим, перчим и разминаем всё до полной однородности. ✅ Выкладываем начинку на филе, края пласта смазываем взбитым яйцом и заворачиваем в "конвертик". Края после заворачивания также промазываем яичной смесью. ✅ Противень застилаем пергаментом, смазываем сливочным маслом и укладываем "конверты" швом вниз. Ещё раз промазываем верх яйцом и с помощью ножа делаем тоненькие фигурные надрезы. ✅ Верхушку слегка присаливаем, перчим, посыпаем кунжутом и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. После духовки даём "отдохнуть" минут 5-7, после можно нарезать, подавать и пробовать! Хрустящая корочка сверху и нежнейшая рыбка с начинкой внутри! А каков внешний вид, друзья, вы только посмотрите! Получается настолько вкусно, что никакими эпитетами не описать! Блюдо по-настоящему яркое, нарядное и праздничное! Настоятельно рекомендую готовить и пробовать, рецепт восхитительный! 📝 Ингредиенты и пропорции в закреплённом комментарии под постом 👇 📢 Друзья, готовили/пробовали такое блюдо? Как вам рецепт, понравился? 😊 Поздравляю с Наступающим Новым Годом, уважаемые читатели! Желаю всех благ, отличного настроения, мира и добра!🌹