Красивая подача Красной рыбы на праздничный стол в корзиночках из блинов. Вкус закуски получается насыщенный и многообразный. Тарталетки для наполнения можно отлично заменить на блинные корзиночки. Такой вариант получается мягкий, нежный и простой в приготовлении, можно использовать для разных начинок Список продуктов: Блины (22 шт) - Вода - 125 мл - Сахар - 15 г - Дрожжи сухие - 3 г - Молоко - 250 г - Мука - 160 г - Разрыхлитель - 3 г Начинка на 12 шт - Сливочный сыр - 100 г - Рыба - 180 г - Зелень укроп/базилик - по вкусу Пошаговый процесс приготовления: > К теплой воде добавить сахар и дрожжи, перемешать > Накрыть чашу и оставить при комнатной температуре на 20-30 минут > Влить теплое молоко, просеять сразу всю муку и добавить разрыхлитель, замесить тесто Тесто получается жидкое, как на блины > Чашу накрыть и оставить на 30-40 минут, за это время оно станет гуще > Порцию теста налить на сухую разогретую сковороду > Жарить на среднем огне с одной стороны. Сверху тесто должно схватиться и не будет липнуть Регулируйте нагрев, чтобы блинчики не подгорали > Ещё горячий блин защипнуть по краям в четырёх местах, так чтобы получился квадрат. После остывания тесто не будет склеиваться > Корзиночкам дать остыть Для начинки: > Зелень промыть, хорошо просушить и мелко нарезать > Добавить к сливочному/творожному сыру комнатной температуры, хорошо перемешать > Соль и другие специи можно добавлять по своему вкусу > Сыр переложить в кондитерский мешок и отрезать носик > Распределить сыр по дну корзинки > Сверху положить ленты красной рыбы и украсить зеленью и маслинами Выглядят такие тарталетки красиво и аппетитно, они точно украсят ваш праздничный стол. Можно наполнять не только рыбой, но и салатами или чем-то сладким. Подробный видео рецепт можно посмотреть по ссылке жмите тут