У большинства россиян новогодний стол не обходится без салата сельдь под шубой. А причиной тому уникальное вкусовое сочетание нескольких продуктов. Блюдо идеально подходит для праздника, легко готовится и красиво выглядит. И так получилось, что именно сельдь под шубой стала главной после оливье едой, с которой мы провожаем старый год. Существует легенда, объясняющая популярность сельди под шубой на праздничных столах. Согласно ей, салат появился с легкой руки купца Анастаса Богомилова, владевшего несколькими трактирами в начале XX века...

Сегодня сложно себе представить классическое новогоднее застолье без салата «Оливье», бутербродов с красной икоркой, бутылочки игристого и, конечно же, «селедки под шубой». Вы можете как угодно относится к этому яркому, многослойному салату, но признайте: без него новогодний стол был бы каким-то пустым. «Селедка под шубой», благодаря своему незамысловатому, весьма бюджетному составу и приятному вкусу, уже довольно давно является не просто любимой закуской многих россиян, но и настоящим символом новогоднего застолья...