У большинства россиян новогодний стол не обходится без салата сельдь под шубой. А причиной тому уникальное вкусовое сочетание нескольких продуктов. Блюдо идеально подходит для праздника, легко готовится и красиво выглядит. И так получилось, что именно сельдь под шубой стала главной после оливье едой, с которой мы провожаем старый год. Существует легенда, объясняющая популярность сельди под шубой на праздничных столах. Согласно ей, салат появился с легкой руки купца Анастаса Богомилова, владевшего несколькими трактирами в начале XX века...

Вы уже придумали, что будете готовить на Новый год? Скорее всего, в ваше меню входят салат оливье, тарелка с мандаринами, «селедка под шубой» и шампанское — пожалуй, без них не обходится ни один новогодний стол. Рецепты новогодних блюд знают практически все, но мало кому известно, почему именно эти блюда украшают наши праздничные столы. А ведь истории появления некоторых новогодних блюд берут начало в 1900-е годы, и почти все они заняли свои места на новогодних столах во времена СССР. В рамках данной...