Тазик оливье, вкуснейший крабовый салат, нарядная селедка под шубой и неизменный холодец — примерно так выглядит традиционный и несколько стереотипизированный новогодний стол в нашей стране. Вредные, но очень вкусные майонезные салаты, запеченная курица и шампанское стали практически символами Нового Года. Только вот от культуры к культуре и от страны к стране эти атрибуты отличаются. Вот и в Китае Новый Год (а если говорить точнее, то фестиваль весны) отмечают за столом с... пельменями. Впрочем, 饺子 (цзяоцзы) похожи на наши пельмени только внешне...

День зимнего солнцестояния – древний и важный праздник в Китае. По сути, его можно назвать Старым Новым годом, потому что раньше именно с этой даты начинался отсчет нового сельскохозяйственного цикла. В этот день начинался новый природный цикл, связанный с мужской энергией ян. День этот называют верхушкой зимы или Дунчжи. С этого дня начинается период самых больших зимних холодов. В самый темный день года люди собираются за столом и строят планы на следующий год. Как и многие праздники в Китае, Дунчжи связан с особыми блюдами...