Почему 31 декабря руки буквально сами строгают салат Оливье, чистят мандарины, ставят в холодильник шампанское и включают «Иронию судьбы»? Рассказываем, откуда взялись эти традиции и чем они нам так дороги. Почему мы делаем Оливье Про самый новогодний салат есть такой исторический анекдот. Люсьен Оливье, который в XIX веке владел московским рестораном «Эрмитаж» однажды придумал сложное и очень модное блюдо: в центре тарелки горка из нарезанных яиц, корнишонов и картофеля, по краям раковые шейки, паюсная икра, телячий язык, мясо куропаток и рябчиков, ко всему этому секретный соус «Провансаль»...

Также как я ждете новый год, чтобы вдоволь налопаться мандаринов? А задумывались ли вы когда-нибудь, откуда взялась эта традиция, любить цитрусовые в период новогодних праздников? Традиция употребления мандаринов во время Нового года берет свои корни в азиатской культуре, особенно в китайской и вьетнамской. В этих культурах мандарины символизируют богатство, процветание и удачу. Важно заметить, что цвет и форма мандарина ассоциируются с солнцем и золотом, что делает их символом изобилия и богатства...