Я наверное не ошибусь, если предположу, что практически в каждой семье, на Новый год, среди множества блюд и яств обязательно присутствует салат "Оливье". Некоторые даже шутят, что нужно наестся этим салатом так сильно, чтобы в следующий раз его захотелось приготовить только на следующий Новый год. Почему салат "Оливье" снискал славу обязательного Новогоднего блюда? Ведь если так порассуждать, это очень простой салат, его нельзя назвать деликатесом и в принципе можно с легкостью приготовить в любой будничный день, как "быструю еду"...

Если спросить любого россиянина, без чего Новый год не Новый год, ответ очевиден — Оливье. Без этого салата праздничный стол будто бы пуст. Но вот задумывались ли вы, откуда вообще взялось это блюдо и почему оно стало нашим "национальным"? Сейчас расскажу! 🎄 На самом деле, "Оливье" — это не русская находка. Изначально салат придумал Люсьен Оливье, шеф-повар французского происхождения, который работал в московском ресторане "Эрмитаж" в 1860-х годах. Но, друзья, держитесь крепче: оригинальный рецепт был совсем не таким, к какому мы привыкли...