Этот салат напоминает любимое многими мясо по-французски, но готовится даже проще. Возьмите примерно 300 граммов свиного карбонада или корейки, главное, чтобы кусочек был с тонким слоем жира для сочности. Мясо нужно хорошенько вымыть, обсушить и нарезать пластинами толщиной не больше чем на отбивные — около 0,7 см. Теперь хорошенько отбейте каждый кусочек, а затем нарежьте их аккуратными брусочками. Обжариваем мясо на раскаленном подсолнечном масле до золотистого цвета. Когда свинина будет почти готова, не забудьте посолить ее по вкусу и приправить любимыми специями...