В конкурсе принимают участие: Итак, мой желудок заядлого пловолюба расставляет их по схеме "Провальный → невкусный → середнячок → приличный → хороший → великолепный → чемпион" следующим образом: 10-е место. Плов из ресторана Plov Project. Провальный Посмотрите на рис — очень мелкий и тонкий. Консистенция каши. Полный ноль специй. Плов совершенно безвкусный. Сухое мясо порублено мелкими кусочками 1х1 см и вмешано в рис. Это самый неудачный плов из тех, которые мне приходилось пробовать за истекшие три года...

Где отведать бесконечно сытное, ароматное и, главное, правильное восточное блюдо в столице? Делюсь своим опытом посещения заведений узбекской и близкой по канонам кухни. Что главное в плове? На первый взгляд – мясо, но знатоки утверждают: главное – рис. Но его вкус, безусловно, будет зависеть не столько от сорта, сколько от зирвака – собственно, основы плова, пряного сока-бульона, вобравшего вкусы и ароматы баранины или говядины, чеснока, моркови, изюма, перца и, конечно, неотъемлемой приправы – зиры...