Здравствуйте мои дорогие подписчики и гости моего канала. На носу у нас Рождество. А что за Рождество без Рождественского гуся. Поделюсь с вами одним из рецептов приготовления гуся Рождество. Вымытую и выпотрошенную тушку гуся натрите солью внутри, поперчите и дайте постоять некоторое время, чтобы пряности впитались. Потроха хорошенько промойте. Желудок очистите от пленок. Рис как следует промойте, слегка присолите. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и порежьте ломтиками или кубиками...

Не только оливье и холодец. Одним из символом праздничного стола в честь Рождества и Нового года практически у всех народов христианских народов стал запеченный гусь: с яблоками, кислой капустой, апельсинами, картофелем. Для того, чтобы правильно запечь рождественского гуся, для начала необходимо правильно выбрать птицу – это должен быть некрупный молодой гусь средней жирности весом около 3 кг со светлой кожицей. В этом случае он достаточно быстро и равномерно пропечется, мясо останется мягким, а не суховатым...