Рецепт немецкого рождественского десертного грушевого пудинга от шеф-повара из Германии Кристиана Миттермайер взят из издания "Кулинарная книга "Рецепты приготовления в духовых шкафах с функцией пара", которую я выиграла в конкурсе в социальной сети у компании Electrolux. Духовки у меня такой нет, есть самая обычная газовая, но я поставила на дно духовки кастрюлю с водой, и пекла немного дольше, чем в рецепте. Десертный он - потому что не типа кекса, а типа крема, по сути это что-то вроде запечённого почти заварного крема...

Особое место в рождественской культуре занимает… выпечка. Да-да, я не оговорилась. Всякие там кексы и печеньки - в данном случае и не еда вовсе, а традиция. Такая же, как рождественский венок или рождественская месса. ⠀ Если заглянете на рождественскую ярмарку, обязательно попробуйте рождественский штоллен. Что-то слишком много слова «рождественское» у меня сегодня ;) Это сладкий пирог с цукатами и сухофруктами, еще бывает с маком и марципаном. ⠀ Первое упоминание о штоллене относится к 1329 году...