Панеттоне — это традиционный хлеб и рождественский десерт, похожий на пирог, с начинкой из сушеного изюма и засахаренной цедры апельсина и лимона из Милана. Многие скажут, что он похож на русский пасхальный кулич без глазури. Возможно, но если вы думаете, что это простой сухой кекс, значит Вы никогда не пробовали настоящего панеттоне. 📜История панеттоне – это смесь легенд и фактов. Согласно одной из них рецепт Панеттоне придумал ученик миланского пекаря Антонио (pan di Antonio). Влюбленный юноша испек вкусный десерт, чтобы удивить и порадовать даму своего сердца...

Эта итальянская выпечка чем-то похожая на пряник, коврижку или даже козинаки, традиционно употреблялась на Рождество. Рецептура корнями уходит в глубокое средневековье. О первой версии пирога известно еще с X века. Это была выпечка из муки, меда, цукатов и орехов. Но, с появлением восточных специй и пряностей эта выпечка получает второе рождение. Считается, что новый вариант пирога с 17 ингредиентами, специями и пряностями придумали в городе Сиена в 1675 веке. Именно этот рецепт считается классическим,...