Я знаю, что многие мужчины - любители кулинарии – внутренне содрогаются, когда слышат слова «пирог, выпечка, тесто». Уж как-то повелось, что все, связанное с тестом и выпечкой, дело сугубо женское, а у мужчин это дело, как говорится, «не идет». Но я знаю кое-что еще! Я знаю, как сделать так, чтобы и у мужчин руки сами попросили эту работу, я знаю, как подбить эту энергично-ленивую половину человечества на покорение новых рубежей кулинарии! Вот смотрите, ребята. Вы же готовите что-то с бараньими почками?...

В старину пирог на столе был символом праздника и достатка. Его готовили к свадьбам, храмовым дням и большим семейным застольям. Давайте вспомним, какие начинки считались самыми праздничными. Рыбные пироги занимали особое место в русской кухне. Их пекли на Рождество, Пасху, большие именины. Чаще всего брали щуку, семгу или осетра, иногда добавляли рис, лук, яйца. Рыба считалась постной, но при этом «царской» пищей, а пирог с ней — символом богатства и изобилия. Казалось бы, простая начинка, но именно капустные пироги пекли к свадьбам и храмовым праздникам...