Панеттоне — это традиционный хлеб и рождественский десерт, похожий на пирог, с начинкой из сушеного изюма и засахаренной цедры апельсина и лимона из Милана. Многие скажут, что он похож на русский пасхальный кулич без глазури. Возможно, но если вы думаете, что это простой сухой кекс, значит Вы никогда не пробовали настоящего панеттоне. 📜История панеттоне – это смесь легенд и фактов. Согласно одной из них рецепт Панеттоне придумал ученик миланского пекаря Антонио (pan di Antonio). Влюбленный юноша испек вкусный десерт, чтобы удивить и порадовать даму своего сердца...

Панеттоне представляет собой традиционную итальянскую рождественскую выпечку, которая напоминает пасхальный кулич. Пирог выпекается из сладкого дрожжевого теста с добавлением цукатов, изюма, орехов. Рецепт, представленный ниже, сложно назвать простым. Но результат превзойдет все ожидания. Пирог получится невероятно воздушным, очень мягким и ароматным. В состав теста обязательно включаются дрожжи. Они могут быть сухими или живыми. Количество определяется используемым продуктом. Живых дрожжей требуется в 2 раза больше, чем сухих...