Нежнейший грушевый пирог с рикоттой. Один из самых вкусных пирогов, что есть в моей копилке. Если любите груши – вам точно понравится! Я считаю, что такой пирог на праздничном столе будет очень даже уместным. Повкуснее любого тортика, а заморочек с ним меньше! А еще напоминаю, что у нас можно готовить, фотографировать еду и получать подарки! Подробности тут. Как готовить Груши нарезаем на дольки. Если хотите, можно очистить их от кожуры: Берем форму для запекания (у меня силиконовая, очень удобная...

Здравствуйте, уважаемые! Сегодня я к вам с пирогами - сладкими, мягкими, с румяной блестящей корочкой, манящим ароматом выпечки и большим количеством вкусной начинки. Тесто и начинка приготовлены по профессиональным рецептам для пекарни, которые можно воспроизвести дома. Для начала разберемся, чем пирожковое тесто отличается от обычной сдобы. В нем меньше развита клейковина, мякиш должен быть мелкопористым, мягким но при этом достаточно плотным, чтобы держать форму. Поэтому тесто будет у нас довольно крутым и мы не будем его долго вымешивать...