Я готовлю английский рождественский кекс второй раз. В прошлом году решила попробовать исключительно ради интереса. Вслед за штолленами, которые могу делать уже с закрытыми глазами, и вряд ли меня что-то удивит в их приготовлении (развлекаюсь уже больше 10 лет) – разве что вкус всегда отличается. Но это как с куличами: вроде и рецепт один, и количество продуктов высчитано, и наполнение сдобой, орехами, специями и цукатами плюс-минус повторяется из года в год… но именно этот «плюс-минус» и даёт каждый раз совершенно различную плотность и неповторимый вкус...

Рождественский шоколадно-апельсиновый кекс с пьяной вишней, изюмом и апельсиново-шоколадной глазурью. Кекс нежный, очень ароматный, с нотками цитрусов! А если добавите вымоченные в коньяке или роме сухофрукты...