Новогоднее песочное печенье: проверенный рецепт от мастера пряничного дела. Новогодний стол — это не только оливье и мандарины. Одним из самых тёплых и уютных символов праздника остаётся домашняя выпечка. А если она ещё и украшена снежинками, ёлочками или снеговичками — настроение обеспечено! Мы нашли для вас проверенный, простой и в то же время волшебный рецепт песочного печенья, который идеально впишется в праздничную сервировку и порадует всех — от детей до гостей. Рецепт предоставила Галайдина...

Базовый рецепт песочного теста Ингредиенты: 400 г муки; 300 г размягчённого сливочного масла; 150 г сахара; 5 г разрыхлителя; цедра 2 душистых апельсинов (по желанию). Приготовление: Мелко натрите цедру апельсинов. Смешайте все ингредиенты миксером до получения гладкого, однородного теста без комочков. Заверните тесто в плёнку и оставьте в холодильнике минимум на 30 минут, а лучше на ночь. Это сделает его более послушным при раскатке. Советы: Для разнообразия можно добавить в тесто тростниковый сахар (придаст карамельный привкус), какао, корицу или чёрный перец (для пикантности)...