По просьбе читателей публикую рецепт старинного польского перника – вкуснейшего рождественского угощения, которое обожают и взрослые и дети. Сразу хочу предупредить, что рецепт очень сложный, но я специально выясняла, какую версию публиковать – старую или экспресс и выяснилось, что люди хотят подлинности. Что ж, я не против, мои дорогие хозяюшки, но рукава придётся засучить серьёзно. Перед рецептом пару советов по нашим сегодняшним российским реалиям. 1. Скорее всего, густючего сливового повидла почти без сахара вы у нас не найдёте...

Продолжаем вкусные выходные. Рецепт для формы 24 см. Ингредиенты: Для теста, сахара, мёда, яиц, сливочного масла, разрыхлителя, по вкусу ваниль, щепотка соли, молотого имбиря, молотой корицы, молотого кардамона, молотой гвоздики, молотого душистого перца, какао, сметаны 20%, муки, Для начинки, джема, Для шоколадной глазури, чёрного горького 70% шоколада, сливок 30%, Для украшения, разноцветная кондитерская присыпка, белого шоколада Способ приготовления: Готовим перник Сливочное масло мягкое взбить с сахаром до пышности...