Ресторанный рынок Перми пополнился новыми проектами. С начала года открылись заведения разных концепций – и рюмочная-шашлычная, и кафе северной кухни, и грузинский ресторан. Практические все заняли площадки, на которых кафе уже работали, но закрылись по разным причинам. На месте бара «Вехотка» по ул. Екатерининской, 88 в Перми открылась рюмочная-шашлычная «Искра и пламя». В заведении предлагают настойки, пиво и другие крепкие напитки. В меню – шашлыки, люля-кебаб, курица-гриль, бутерброды с колбасами и другие блюда и закуски...

В первом квартале 2024 года в Пермском крае зарегистрировано 153 точки общепита. Из них 108 ресторанов, 32 кафе и 13 баров. Об этом Business Class сообщили в сервисе «Контур.Фокус». Business Class рассказывает о самых заметных гастрономических проектах, появившихся в Перми с начала года. В деловом центре «Рим» по ул. Белинского, 6б в январе открылся гастрономический бар под названием nami izakaya. Его запустили создатели кафе «Нами». Заведение работает в формате «изакая» – традиционного японского гастробара...