Что такое застолье? В архаических, традиционных, да и современных культурах есть общий архетипический смысл застолья. Например, древнегреческий поэт Гомер (ок. IX–VIII веков до н. э.) в поэме «Одиссея», описывая застолье, показывает обряд перехода. А именно: для странника (Одиссея) свинопас Эвмей устраивает застолье, для того чтобы тот был принят в общество. Поскольку Одиссей чужак, то он находится вне правового поля и социальных связей данного социума, пребывает в состоянии неопределенности. В данном конкретном случае это не просто застолье, оно сопровождается жертвоприношением...

Как правильно подавать еду на стол? В этой статье «РБК Вино» предлагает структурированное и практическое руководство по правильной последовательности подачи блюд в различных ситуациях, а также рассказывает о традициях и истории подачи блюд Подпишитесь на телеграм-канал «РБК Вино» Примерно с середины XVII века блюда на столе начали рассматриваться не только как еда, но и как украшение и отражение статуса принимающего гостей хозяина. Застолье из физиологической потребности стало превращаться в искусство, предмет подражания, обсуждения и изучения...