Знаете, что по-настоящему может удивить гостей за новогодним столом? Не сложные салаты, а хрустящий, сочный, по-летнему пахучий сладкий перец, который вы достанете не из морозилки, а из своего закрома. Это не фантастика, а вполне реальная задача, если знать несколько простых, но обязательных правил. Давайте разберем их по порядку, чтобы ни один перчик не пропал зря. Все начинается не в погребе, а ещё на грядке. Выбирать для длительного хранения нужно только самые лучшие экземпляры. Перцы должны быть в стадии технической спелости, то есть уже налитые, крупные, но ещё не полностью покрасневшие или пожелтевшие...