Это очень вкусное блюдо я попробовала первый раз в г. Урумчи. Мне они очень полюбились, и я делаю теперь их очень часто. Советую – рецепт простой, делаются довольно быстро, начинка может быть любой. Не слушайте тех, кто говорит, что для этих пельменей нужен опыт, т. к. тесто должно быть горячим, пока Вы лепите. Я расскажу как держать его на нужной температуре. В китайской кухне обычно их делают с креветками. Но я расскажу Вам с какими начинками пробовала и готовила я. Можно сделать творог с зеленью;...

С удивлением узнала, что в Сибири в фарш для пельменей кладут снег! Пельмени, плов, шашлык - наши русские кулинарные скрепы. И хотя все эти кушанья пришли к нам от наших восточных соседей, именно в России их любят, готовят и съедают тоннами. К примеру, в Тюмени, откуда родом мой знакомец, даже фестиваль пельменей каждый год проходит. И каких пельменей там только не продают! Не только с привычной нам говядиной-свининой. Но и с олениной, лосятиной, рыбой. И даже с капустой! Несколько лет назад тюменцы даже пытались установить новый рекорд России по поеданию известного сибирского блюда...