Здравствуйте, друзья! На связи «Ясная горка» с самой новогодней темой – рецепты для праздничного стола. Наступающий год станет годом белого металлического быка. Легенды гласят, что он постоянно что-то жует, поэтому в новогоднем меню должно быть много еды, и она должна быть вкусной...

Любой фарш, из мяса, рыбы и овощей, в любых вариациях, усердно закутанный в тончайшее тесто, для национальных кухонь нескольких народов представляет собой общепринятым блюдом. Аналоги пельменей, такие как хинкали, чародеи, манты, цзяо цзи давно существуют глобальной кулинарии. Так откуда пошли пельмени? Чье блюдо? Темной и непонятной остается история такого удивительного и столь любимого изделия. Своими давно признают пельмени русская и сибирская кухни. Так кто выдумал пельмени? Приходится признать, что это блюдо сначала имеет китайские корни...