Их едят, а они — глядят. Совсем как грибы. На самом деле к традиционным «глазам ангела» — рождественскому печенью, распространенному в Европе, я бы именно это — не отнес. Все-таки в классическом рецепте используется миндаль, перемолотый в муку. Но этот вариант дешевле и тоже очень вкусный. Потому что разве может не быть вкусным песочное печенье с малиновым вареньем или джемом? Впрочем, джем может быть и клюквенным или вишневым — тут все исключительно на ваше усмотрение. Берем: Для начинки: Как готовим: Тут все проще простого: из всех ингредиентов...

Печенье «глаза ангела» - изначально линцское, и, если уж соблюдать аутентичность, то готовится оно должно с размолотым миндалем в тесте или на миндальной муке. Это лакомство зимнее, вернее, рождественское. И это понятно – рецепт выходит очень дорогим. Но есть масса вариантов на основе линцского рецепта – когда просто песочное печенье готовят именно в его форме, но с упрощением. Кстати форма – примечательная. Два печенья склеиваются джемом, но в одном печенье, верхнем, вырубкой делается фигурное отверстие...