Этот рецепт кокосового печенья — тоже родом из моего детства. Печенье не содержит глютена, поскольку его всегда готовили на рисовой каше для детей. Раньше кокосовую или рисовую муку нельзя было купить, поэтому использовали рисовую кашу с небольшим добавлением кокосовой стружки. Кокосовая стружка тоже была большим дефицитом, обычно ее привозили из Польши те, кто мог поехать в эту соцстрану, и продавали «из-под полы». Это было дорого и труднодоступно, но к Новому году можно было позволить себе. Рецепт предполагал использование маргарина, которого у меня дома нет очень давно...

Скоро близится новый год, в качестве вкусного десерта предлагаю сделать новогоднее полезное печенье без сахара и глютена, которое не навредит вашей фигуре. Ингредиенты: ➡ подсластитель (стевия, эритрит) по вкусу ➡100 г масла ГХИ, сливочного или топленого масла ➡2 яйца ➡щепотка соли ➡чайная ложка имбиря молотого ➡чайная ложка корицы ➡чайная ложка разрыхлителя ( сода пищевая) ➡200 г муки зелёной гречки ➡100 г миндальной муки Приготовление: 1. Чуть растапливаем масло, к нему добавляем яйца, корицу, имбирь, соль , подсластитель и соду 2...