Эти сладкие рождественские печенья, можно назвать их пряниками, популярны в Германии, Дании, Нидерландах. Это старинный рецепт, хотя вариантов выпечки множество, характерной особенностью является большое наличие пряностей, цедры цитрусов и даже черного молотого перца. Они очень-очень вкусные!!! Рекомендую попробовать! Состав продуктов на 40 печенюшек пфеффернюссе · пшеничной муки – 350 г, · сахарного песка -170 г, · сливочного масла или маргарина - 115 г, · измельченного миндаля – ½ стак., · яичных желтков (крупных яиц) – 2 шт...

Бискотти или Кантуччини - это знаменитое итальянское печенье, запечённое дважды! Самые популярные сухарики! Тесто: Курагу и миндаль нужно промыть тёплой водой и просушить. Курагу нарезаю небольшими кусочками. *сухофрукты и орехи можно подобрать на свой вкус, но курага с миндалём - очень удачное сочетание) Добавляю 1 ст.л. муки из общего количества, чтобы сухофрукты и орехи равномерно распределились в тесте. Перемешиваю. Муку смешиваю с разрыхлителем. Мягкое масло растираю с сахаром и солью. Натираю цедру лимона...