Спиртовая промышленность специализируется на производстве этилового спирта из пищевого сырья и играет важную роль в обеспечении потребностей рынка в продуктах глубокой переработки растительного сырья. Эта отрасль способствует вовлечению в оборот тысяч гектаров посевных площадей, созданию рабочих мест в агропромышленном секторе. В России основной проблемой спиртового производства является узкий спектр применения этилового спирта: 90 % производимого спирта используется для производства алкогольной продукции...