Без оливье трудно представить праздничный стол в ночь с 31 декабря на 1 января. А иногда и ещё несколько дней после, ведь салат готовят буквально вёдрами и тазами, чтобы никто в семье не остался голодным. Настолько это важное и уже традиционное блюдо. Сколько столов, столько и мнений Существует множество его вариаций и рецептов в зависимости от региона или личных предпочтений хозяев: с птицей, колбасой, морепродуктами, фруктами и даже с коньяком. Но какой бы вы не выбрали, скорее всего именно оливье...