Паштет — это такой продукт, который мы замечаем в магазине не в первую очередь, если не пришли за ним специально. А тем не менее паштет — традиционный деликатес, предпочтение которому отдают европейские меню. Нежный, ароматный, если его включить в праздничное меню, то внимание к нему будет особенным. Ведь то, что с ним можно приготовить, достойно высокой кухни. Итак, не рассуждая долго, давайте познакомимся с возможными вариантами блюд с паштетом, которые поменяют наше представление об этом простом, на первый взгляд, продукте...

Вы уже видели, что я иногда подаю профитроли с паштетом и ягодным желе. И тут меня осенило, а почему бы не обернуть сам паштет в желе?! Это же такая интересная и необычная подача. Важный момент по желе: Я бы не советовала делать оболочку на желатине, так как на праздничном столе в тепле он начнёт таять и течь. А вот агар-агар подходит идеально. Он держит форму даже при комнатной температуре. Так что ваша подача простоит на столе весь праздник и не «поплывёт». Про форму: У меня есть треугольная форма для выпечки, её и использовала...