Про этот элитный и дорогущий загородный парк-отель на месте бывшего имения финского доктора Густава Винтера — некогда известного хирурга и общественного деятеля начала XX века, недалеко от карельской Сортавалы я был наслышан давно. Свое имение в стиле "модерн" Винтер построил в 1909 году, а в 1924 году после смерти доктора оно перешло новым хозяевам - семье Дурхман. Чем же знаменита эта "дача", кроме того, что расположена на живописнейшем мысе Таруниеми на побережье Ладожского озера? Столетие назад здесь часто бывали именитые гости, и особенно любил гостить в этих местах Рерих...

Привет, друзья! С вами Егор Никонов, бренд-шеф в парк-отеле «Дача Винтера», и сегодня я хочу поделиться с вами одним из своих главных источников вдохновения — историей Ладожского озера. На первый взгляд, история Ладожского озера может показаться далёкой от кулинарии, но я глубоко убеждён, что без понимания прошлого невозможно по-настоящему почувствовать вкус настоящего. Каждое блюдо — это история, и сегодня мы поговорим о тех, кто защищал эти суровые, но прекрасные воды, и как их подвиг вдохновляет меня на новые кулинарные открытия...